Manipulación de alimentos

Descripción

Curso online «Manipulador/a de alimentos»

Duración:

1 hora

Objetivos:

El objetivo del curso online «Manipulación de alimentos» garantizar que las personas que trabajan con la manipulación de alimentos puedan identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar de forma correcta las normativas de seguridad e higiene alimentaria en la manipulación,preparación, transformación, envasado, almacenamiento, distribución y/o venta de productos alimenticios.

Contenidos:

• Módulo 1. Introducción. Conceptos clave de la formación (alimentos, manipulador de alimentos, tipos de alimentos).
• Módulo 2. Contaminación de los alimentos. Tipos de contaminación que se pueden producir y los factores que influyen.
• Módulo 3. Enfermedades de transmisión alimentaria. Tipos de enfermedades según su origen y tipología que pueden darse por una transmisión alimentaria.
• Módulo 4. Criterios de calidad. Criterios que deben tenerse en cuenta para mantener la higiene alimentaria y un tratamiento de calidad de los alimentos.
• Módulo 5. Normativa aplicable a la manipulación de alimentos. Principales reglamentos y normativas a nivel internacional y nacional en materia de manipulación de alimentos.

Metodología:

Pondremos a tu alcance recursos y elementos didácticos que te ayuden a completar tu aprendizaje y que puedas utilizar para profundizar más en los temas. Además, contarás con ejercicios, foros, pruebas de evaluación y resolución de dudas.

Dirigido a:

Todas las personas que trabajan en la organización.

Plazo de realización:

4 semanas

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Consulta modalidad presencial y lo hacemos a medida para tu empresa.

*El precio no incluye IVA